Crete Voice
Taste It

Σπιτικό παγωτό στρατσιατέλα με λίγα υλικά

Σπιτικό παγωτό στρατσιατέλα με λίγα υλικά

Θέλετε να κάνετε ένα εύκολο, γρήγορο, οικονομικό και γευστικό γλυκό;

Υλικά συνταγής

– 3 κούπες γάλα (σ.σ. εγώ έβαλα εβαπορέ αραιωμένο)
– 1 κρέμα γάλακτος (σ.σ. 330 ml)
– 5 κρόκοι αυγών μεσαίοι
– 1 1/4 κούπας ζάχαρη
– 1 1/2 κουταλιά της σούπας εκχύλισμα βανίλιας
– 1 σακούλα νιφάδες κουβερτουρας

Συνταγή για γλυκό: Εκτέλεση συνταγής

– Βάζουμε το γάλα να ζεσταθεί καλά (σ.σ. χωρίς να βράσει).
– Σ’ενα μπολ χτυπάμε τους κρόκους με την ζάχαρη.
– Προσθέτουμε λίγο – λίγο το καυτό γάλα στο μείγμα της ζάχαρης και των αυγών και ανακατεύουμε.
– Ξαναρίχνουμε το μείγμα στην κατσαρόλα, χαμηλώνουμε την φωτιά (σ.σ. με μέγιστο το 9 εγώ το βάζω στο 6)
– Ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να αρχίσει να δένει.
– Θέλει περίπου 6-7 λεπτά.
– Αποσύρουμε από την φωτιά και προσθέτουμε την βανίλια.
– Αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει
– Χτυπάμε στο μιξερ την κρέμα γάλακτος σε σαντιγί και προσθέτουμε το μείγμα των αυγών που έχει κρυώσει τελείως.
– Ανακατεύουμε.
– Ρίχνουμε τις νιφάδες.
– Το Βάζουμε στην κατάψυξη και το χτυπάμε 4 φορές ανά 1-1,5 ώρα.
– Στο τελευταίο χτύπημα το αδειάζουμε σε ένα μπολ ανοξείδωτο
– Βάζουμε μεμβράνη να ακουμπάει στο παγωτό και το βάζουμε κατάψυξη.

Πηγή: Σπιτικό παγωτό στρατσιατέλα με λίγα υλικά

Σχετικά Άρθρα

Συνταγή για μπατζίνα με κολοκυθάκια γιαούρτι και μαγιά

cretevoice

Γλυκό ψυγείου με πτι μπερ

cretevoice

Πολίτικα πιτάκια

cretevoice

Συνταγή για λαχταριστό γαλακτομπούρεκο με υπέροχη βελούδινη κρέμα

newsroom

Σοκολατένιο κέικ σιροπιαστό με ζαχαρούχο για κέρασμα

cretevoice

Παραδοσιακή στραπατσάδα (καγιανάς)

cretevoice

Χρησιμοποιούμε cookies για να κάνουμε ακόμα καλύτερη την εμπειρία σου στο site μας. Αποδοχή Περισσότερα